在素食主义日益流行的时代，寻找既美味又营养的素食佳肴成为了许多人的追求。而“熊掌豆腐”这道菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了众多美食爱好者的首选。今天，我们就来一起探索如何制作这道令人垂涎欲滴的素食美味——熊掌豆腐。 #### 材料准备 - 主要材料：嫩豆腐（约500克） - 辅助材料：香菇（适量）、胡萝卜（适量）、玉米淀粉（适量）、酱油、盐、糖、香油、葱姜蒜末 #### 制作步骤 1. **豆腐处理**：将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味，同时使豆腐更加紧实。 2. **蔬菜